加工定制：是	种类：真空滚揉机	品牌：鹏启
型号：2000L	电压：380V	功率：3.75kw
净重：800kg	包装：缠绕膜	外形尺寸：220013402010mm
产品用途：缠绕膜	适用范围：肉制品加工厂设备	营销：新品
规格：2000L

全自动不锈钢2000L烧鸡真空滚揉机主要用户肉制品的腌渍搅拌的作用，尤其在酱卤肉制品加工过程中尤为重要，一般适用于肉串、鸡制品、鸭制品、牛羊肉的深加工处理。那么我来说下该设备的具有的几个特点，用户可以根据以下几个特点来选择设备。

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（1）可以自由定制滚揉的工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现了连续滚揉、间歇任意设定。

（2）控制面板均匀采用防水触摸屏控制。

（3）滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。

（4）桨叶采用圆弧形独特设计，使腌料分布更均匀。对产品表层不造成伤害。

烧鸡真空滚揉机起到的作用：

该机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击/摔打，达到按摩/盐渍作用，使肉均匀的吸收盐渍，提高肉的结合力及产品的弹性，通过滚揉/按摩能使肉体蛋白分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质相互融合以达到肉质变嫩，口感好，出品***。真空滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。

2000L烧鸡真空滚揉机设备是根据河南用户需求生产的，河南用户主要用于整鸡的腌制作用，通过真空滚揉机的加工加速产品的腌制设计，而且增加了产品腌制的均匀性，从而加大了产品的口感。